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Kalkberg Kaffee –COSTA RICA La Pastora

Kalkberg Kaffee –COSTA RICA La Pastora

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Kräftig würzig, fruchtiger Körper, mandelartiger Nachgeschmack.

Der Costa Rica LA PASTORA trägt ein süßes Aroma, eine aromatisch würzige Komplexität, einen vollen Körper und eine angenehme Säure. Ein voller Körper, reiches Aroma und ein sehr feiner, leicht mandelartiger Nachgeschmack sind Eigenschaften dieser würzigen Bohne. Seine leicht fruchtigen Geschmacksnoten machen ihn zu einem eleganten und besonders gut verträglichen Kaffee.

Der Costa Rica LA PASTORA stammt aus den Hochlagen Costa Ricas und zählt zu den besten Kaffees der Welt. Die nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden vulkanischen Ursprungs sowie die kühlen Nächte tragen zu einer harmonischen Geschmacksfülle bei, die allerhöchsten Ansprüchen entspricht. Die nahe Lage am Ozean sowie die nährstoffreichen vulkanischen Böden prägen das vielfältige Aroma der Kaffeekirschen. Die relativ geringe Durchschnittstemperatur, das kühl feuchte und sonnige Klima beeinflussen das Aroma der Bohnen und wirken sich auf ihr Wachstum aus. Sie werden härter und dichter und geschmacklich intensiver. In Costa Rica werden ausschließlich Arabica Kaffees angebaut, dies ist sogar gesetzlich vorgeschrieben.

Das Anbaugebiet des Costa Rica LA PASTORA grenzt direkt an den Nationalpark Los Quezales. Vorwiegend existieren dort allerdings nur kleine Farmen. Sorgfältig von Kleinbauern gepflegt, die sich zur Genossenschaft 'Terrazu RL' zusammengeschlossen haben, wächst der Costa Rica LA PASTORA in Höhenlagen bis 1800 Metern ü. d. M.

Die Genossenschaft 'Terrazu RL' wurde 1960 mit 228 kleinen Kaffeebauern gegründet (80% davon haben 4 Hektar oder weniger). Heute sind sie einer der bekanntesten Kaffeeexporteure in Costa Rica. Der Costa Rica LA PASTORA ist seit mehr als 50 Jahren das bekannteste Markenzeichen der Genossenschaft und ist für seine außergewöhnliche Qualität bekannt.

Die Ernte erfolgt in aufwendiger Handarbeit mit einer gewaschenen (fully washed) Aufbereitung. Die Bohnen werden in der Sonne getrocknet, teilweise aber auch mittels mechanischer Trommeltrocknung. Das feuchte Klima, die Anbauhöhe sowie reichhaltig vorhandene Vulkanböden, sind ideale Anbaubedingungen für diesen hochklassigen Premiumkaffee Costa Rica LA PASTORA.

Der Costa Rica LA PASTORA trägt ein süßes Aroma, eine aromatisch würzige Komplexität, einen vollen Körper und eine angenehme Säure.

Zubereitung in der Siebträger- oder Filtermaschine, der Aero-Press, der Herdkanne, als Handaufguss.

Der runde Körper und eine komplexe Fülle verführt den Kaffeeliebhaber zu einem einzigartigen Geschmacks-Erlebnis ... Costa Rica LA PASTORA -unbedingt probieren!

Grundpreis pro Kilogramm: 26,30 €

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