Kalkberg Kaffee - ECUADOR Altura Puyango naturbelassen (SHB)

Feine, florale Note, Aroma von süßen Nüssen und Zartbitterschokolade, vollmundig, füllig, samtig

Der Ecuador ALTURA PUYANGO naturbelassen (SHB) ist ein sehr harmonischer, milder Hochlandkaffee mit einem feinwürzigen Körper. Der Kaffee enthält fast keine Säure, ist vollmundig, füllig und samtig. Zu schmecken sind eine feine, fruchtige Säure, würzig-nussige Aromen und eine starke Note von Zartbitterschokolade.

Ecuador befindet sich an der Pazifikküste Südamerikas. Mit seinen zahlreichen Schattenbäumen im Hochland bieten die feuchten Wälder des Distrikts PUYANGO, der zur südlichen Provinz Loja an der Grenze zu Peru gehört, ideale Bedingungen für den Anbau von Kaffee sowie den Erhalt der Artenvielfalt.

Ecuador ist eines der Länder mit der größten Biodiversität weltweit. Dies schlägt sich im Verhalten der Plantagenbesitzer nieder. Die Kaffeebauern in PUYANGO verfolgen das Ziel, erstklassigen Arabica-Kaffee in homogener Qualität herzustellen, ohne dabei die umliegenden Ökosysteme zu zerstören. So wird beispielsweise der Dünger für die Kaffeepflanzung von den Kaffeebauern selbst mittels Kompostierung organischer Abfälle hergestellt.

Das Anbaugebiet des Ecuador ALTURA PUYANGO gehört zu den höchsten der Welt, wodurch die Bohnen härter, aber auch geschmackvoller werden.

Die Bohnen des Ecuador ALTURA PUYANGO naturbelassen (SHB) tragen das Qualitätsprädikat ‚Strictly Hard Bean‘ (SHB). Das bedeutet, dass die Bohnen aufgrund der Höhe des Anbaugebiets langsamer reifen. Dies lässt sie härter, dichter und geschmacklich ausgereifter werden. Diese besondere Sorte wird nur in kleinen Mengen produziert.

Der Ecuador ALTURA PUYANGO naturbelassen (SHB) ist ein sehr harmonischer, milder Hochlandkaffee mit einem feinwürzigen Körper. Zubereitet werden kann der Ecuador ALTURA PUYANGO naturbelassen (SHB) im Espressokocher, Vollautomaten, in der Siebträgermaschine oder als Filterkaffee.

Grundpreis pro Kilogramm: 26,50 €