Kalkberg Kaffee DOMINIKANISCHE REPUBLIK Jarabacao

Harmonische Fülle und zarter Schmelz, der deutlich an Zartbitter-Schokolade erinnert.

Der JARABACAO aus der Dominikanischen Republik besitzt einen vollen Körper, bei einem natürlichen Geschmack und einer mittleren Säure. Das Aroma ist harmonisch und wird durch eine würzige und feine schokoladige Note getragen. Der karibische Kaffee ist bei gewöhnlichen Kaffeeliebhabern eher unbekannt, bei Kaffeekennern steht er jedoch ganz hoch im Kurs.

Die Dominikanische Republik hat eine lange Tradition im Kaffeeanbau. Von je her legte man jedoch Wert auf Klasse statt Masse. Um diesen Standard zu halten, finden jährlich Wettbewerbe unter den einzelnen Kaffeebauern statt. Kaffee aus der Dominikanischen Republik JARABACAO zeichnet sich durch seine harmonische Fülle und seinen zarten Schmelz, der deutlich an Zartbitter-Schokolade erinnert, aus.

Seit dem frühen 18. Jahrhundert wird in der Region JARABACAO Kaffee angebaut, aber es werden nur kleine Mengen exportiert – die Einheimischen lieben ihren Kaffee eben auch.

Im Jahre 1943 gründete Don Belarminio Ramirez in den zentralen Bergen der Insel Española ein kleines Unternehmen für den Anbau und die Vermarktung von Kaffee. Im Laufe der Jahre ist es zu einem traditionellen Familienunternehmen geworden, mittlerweile in der dritten Generation. Das Familienunternehmen engagiert sich in unzählige soziale Projekte (u. a. Schulpatenschaften, ärztliche Versorgung) zugunsten der lokalen Bevölkerung und wurde schon mehrfach durch den Staat ausgezeichnet.

Derzeit besitzt das Unternehmen ca. 350 Hektar Kaffee-Anbaufläche, die sich auf den Hügeln um die Region Jarabacao, zwischen 800 und 1500 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die Plantagen in dieser Region gehören zu den höchstgelegenen und fruchtbarsten in der ganzen Karibik.

In diesem Gebiet herrschen ganzjährig angenehme Temperaturen. Das tropische Klima und die nährstoffreichen Böden bieten beste Voraussetzungen für den Kaffeeanbau und die niedrige Durchschnittstemperatur von etwas unter 20 °C begünstigen ein langsames Wachstum und damit die Bildung vielfältiger Aromen.

Der JARABACAO aus der Dominikanischen Republik ist vollmundig, bei lang anhaltendem Nachgeschmack und feiner bis mittleren Säure tritt das harmonische Aroma, eine würzige und fein schokoladige Note, besonders hervor. Der karibische Kaffee ist bei gewöhnlichen Kaffeeliebhabern eher unbekannt, bei Kaffeekennern steht er jedoch ganz hoch im Kurs.

Aufgrund seines kräftigen Geschmacks wird JARABACAO aus der Dominikanischen Republik sehr gerne als Espresso getrunken. Alternativ kann der Kaffee auch als klassischer Filterkaffee getrunken werden, dabei behält er seine Ursprünglichkeit und der Konsument kann den herrlich natürlichen Geschmack am besten wertschätzen.

Kaffee aus der Dominikanischen Republik ist unter Kaffeeliebhabern ein echter Geheimtipp. Wer die Möglichkeit hat, ein qualitativ hochwertiges und exklusives Produkt sucht, entscheidet sich für den JARABACAO aus der Dominikanischen Republik.

Grundpreis pro Kilogramm: 28,80 €