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Kalkberg Kaffee- BRASILIEN Doce Diamantina

Kalkberg Kaffee- BRASILIEN Doce Diamantina

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Ausgeprägter süßer voller Körper, mild, dezente Karamell- und Nougatnoten, leichte Marzipan-Note, vollmundiges Aroma, bei zeitgleich reduziertem Koffeingehalt

Der Brasilien DOCE DIAMANTINA mit seiner ganz eigenen Milde, kombiniert mit einem unnachahmlich samtigen Mundgefühl, ist säure- und koffeinarm und somit besonders sanft. Im Vordergrund stehen ein leicht nussiger, schokoladiger Charakter und eine herrlich sanfte Süße. Er verfügt über einen mittleren Körper und zaubert eine ausgeprägte haselnussbraune Crema in die Tasse.

Brasilien ist die drittgrößte Kaffeenation der Welt! Die brasilianische Leidenschaft zum schwarzen Gold begann bereits vor mehreren Jahrhunderten: Der Offizier Francisco de Melo Palheta schmuggelte die ersten Kaffeesamen heimlich aus Französisch-Guayana ins brasilianische Belém. Heute gilt der Kaffeeexport als einer der wichtigsten Wirtschaftszweige Brasiliens. Brasilianischer Kaffee sticht hervor durch ein süßliches und mildes Aroma, das in dem Brasilien DOCE DIAMANTINA, dem „süßen Diamanten“, besonders ausgeprägt zur Geltung kommt.

Der Brasilien DOCE DIAMANTINA ist ein weicher naturmilder Kaffee mit einer geringen Säure und wächst in Höhen von 800 - 1100 m in der Cerrado-Region in Zentral-Brasilien. Die Cerrados liegen zwischen Amazonien, Atlantikwäldern und dem Pantanal. Sie ist die größte Savannenregion in Südamerika und wird seit über 50 Jahren landwirtschaftlich genutzt. Die Bohnen des Brasilien DOCE DIAMANTINA wachsen zwischen roten Felsen und grünen Büschen, am Ufer des Flusses São Francisco und zu den Füßen des Pico da Bandeira, dem drittgrößten Berg Brasiliens.

Das Klima dort bleibt das ganze Jahr über konstant, außerdem ist die Region größtenteils flach und bietet Raum für eine der wichtigsten Wasserressourcen Brasiliens. Das sind beste Bedingungen für exzellenten Kaffeeanbau.

Nachdem die prallen, roten Kaffeekirschen von Hand geerntet und verlesen wurden, trocknen sie in der warmen Sonne Brasiliens und werden dabei kontinuierlich gewendet. Durch dieses schonende Trocknungsverfahren kann sich die Süße der Bohne besonders intensiv entfalten – ein zeitintensiver Prozess, der die Mühe wert ist: Jede Minute in der Sonne macht den Brasilien DOCE DIAMANTINA noch sanfter und geschmacksintensiver.

Der Brasilien DOCE DIAMANTINA wird seinem Ruf gerecht, er ist sehr weich, aromatisch und wohlschmeckend. Perfekt auch für Kaffee-Einsteiger, da der Brasilien
DOCE DIAMANTINA keinerlei Bitterkeit hat und seine dezente Säure auch den zukünftigen Kaffee-Fans sehr gut bekommt.

Egal wie der Brasilien DOCE DIAMANTINA zubereitet wird, ob als French Press, Filterkaffee, Handfilter, Vollautomat oder Siebträger dieser „süße Diamant“ ist ein wahrer Alleskönner!

Grundpreis pro Kilogramm: 24,30 €

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