Kalkberg Kaffee – GUATEMALA Pompojila

Voller Körper, reiches und lebhaftes Aroma, feine unaufdringliche Säure

Der Guatemala POMPOJILA ist ein harmonisch ausbalancierter Kaffee mit gutem Körper und dezenter, angenehmer Säure, hat einen wunderschönen mittel kräftigen Charakter mit einem Bouquet aus Schokoladen- und Kakaoaromen.

Guatemala POMPOJILA ist ein wunderbarer, hochgewachsener Kaffee. Die Plantage POMPOJILA liegt in einer der schönsten Gegenden Guatemalas, nahe dem Atitlán See, umgeben von 3 Vulkanen. Der Boden in dieser Region ist reich an Mineralien, Nährstoffen und Sedimenten. Dies ist ideal für den Anbau von einzigartigem, hervorragendem Kaffee.

Man sagt, die Region und das Tal waren einst ein See, und die verbliebenen Sedimente geben dieser Erde diesen unvergleichbaren Charakter, die dadurch diese einzigartige Kaffeequalität hervorbringt.

Die Plantage POMPOJILA wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Manuel Díaz gegründet und wird noch heute von der Familie bewirtschaftet. POMPOJILA ist von natürlichen Reservaten und alten Wäldern umgeben. Die Kaffeebäume wachsen im Halbschatten, unter Chalúm Bäumen, ein Leguminose, welche den in der Erde enthaltenen Stickstoff in nährende Aminosäuren verwandelt. Die Schattenbäume, die für den Kaffee besonders wichtig sind (Kaffee verträgt keine intensive, direkte Sonneneinstrahlung), sind auch für den Boden sehr wertvoll. Ideal für unseren Guatemala POMPOJILA ist die Lage der Plantage. Sie umfasst ca. 300 Hektar und die Kaffeetäler liegen zwischen 1500 und 1700 m hoch.

Guatemala POMPOJILA wird als Kaffee aus dem zentralen Hochland Guatemalas auch als Kaffee der Extraklasse bezeichnet. Er ist ein harmonisch ausbalancierter Kaffee mit gutem Körper und dezenter, angenehmer Säure. Unser Guatemala POMPOJILA hat einen wunderschönen mittel kräftigen Charakter mit einem Bouquet aus Schokoladen- und Kakaoaromen.

Besonders gut geeignet ist der Guatemala POMPOJILA für die Zubereitung mit Vollautomat, Handfilter, Kaffeemaschine und direkt in der Tasse aufbrühen.

Grundpreis pro Kilogramm: 25,90 €